«EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO SOBRE LA TERNEZA DE LA CARNE DEL GANADO CEBÚ Y SUS CRUCES». Ciencia Agropecuaria, no. 15 (febrero 5, 2004): 71–88. Accedido octubre 9, 2026. https://idiap.desarrollo-ojs1.metadatos.org/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/212.