«CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DE MESÓFILOS AEROBIOS Y COLIFORMES EN ARROZ COCIDO», ciencia-agropecuaria, n.º 36, pp. 53–74, ene. 2023, Accedido: oct. 09, 2026. Disponible en: https://idiap.desarrollo-ojs1.metadatos.org/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/605