«EFECTO DE LA MADURACIÓN SOBRE LA TERNEZA DE LA CARNE DEL GANADO CEBÚ Y SUS CRUCES. GUALACA, PANAMÁ, 2002»., ciencia-agropecuaria, n.º 17, pp. 57–74, oct. 2004, Accedido: oct. 09, 2026. Disponible en: https://idiap.desarrollo-ojs1.metadatos.org/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/326