PRODUCCIÓN DE LECHE CON ENSILAJE DE PASTO ELEFANTE PANAMÁ (Pennisetum purpureum PI 300-086).

Resumen

Con el propósito de evaluar el potencial productivo del ensilaje de pasto King grass o Elefante Panamá (Pennisetum purpureum PI 300-086), se llevó a cabo un experimento con nueve vacas Holstein x Cebú de 418 kg de peso vivo, para determinar el efecto de tres niveles de suplementación: 0 (T₀), 1.5 (T_1.5) y 2.5 (T_2.5) kg al natural/vaca/día. El suplemento consistió en una mezcla de melaza con 2% de urea y 10% de harina de pescado. El pasto se fertilizó con 100 kg de N/ha/año y se ensiló a los 90 días de edad, sin aditivos, en un silo aéreo tipo trinchera. El silo se abrió a los 60 días, presentando características organolépticas indicativas de buena calidad y un pH promedio de 3.7. Su contenido de materia seca y de proteína cruda fue de 18.4% y 6.7%, respectivamente. Se usó un diseño de reversión y se utilizó un índice de persistencia de la producción de leche como parámetro principal de evaluación. El consumo de ensilaje fue de 46.3 (T₀), 44.1 (T_1.5) y 31.8 (T_2.5) kg al natural/vaca/día; la producción de leche fue de 3.28 (T₀), 6.04 (T_1.5) y 5.91 (T_2.5) 1/vaca/día. Con base en los índices de persistencia de la producción de leche se obtuvieron diferencias significativas (P<0.05) entre T₀ y los tratamientos con suplementación, pero no entre T_1.5 y T_2.5. Con el presente trabajo se constata que para lograr un excelente ensilaje de pasto Elefante Panamá no es necesario emplear aditivos y se concluye que el consumo de éste es satisfactorio y superior al de otros ensilajes de pastos tropicales. También se concluye que su uso eficiente en la alimentación de vacas lecheras requiere de una pequeña cantidad de suplemento energético-proteico y así se logra un incremento significativo de la producción de leche en la estación de sequía.